梅山 私房老茶

阿里山山脈の中にある梅山産の高山烏龍茶は、 阿里山茶として分類されますが、明らかに阿里山茶の中でも、ズバ抜けた高品質を誇ります。

台湾嘉義縣梅山郷瑞峰村は、日本国内では知名度はありませんが、台湾嘉義縣q1で行われる品評会(比賽)出展数において、台湾全国第二位に上げられる「高海拔優良茶競賽」(高山烏龍茶の品評会としては、全国第一位)で、 毎年、特等賞及び二位以下である頭等賞の上位は、全て、梅山郷瑞峰村と瑞里村産、太和村産の茶葉で独占されております。

阿里山山脈の中にある梅山産の高山烏龍茶は、阿里山茶として分類されますが、明らかに阿里山茶と呼んでしまうには、品質の異なるものです。そのため、当店では敢えて梅山郷産の良質な茶葉を「梅山 高山烏龍茶」と命名し、分類しております。

現在、台湾で最もレベルの高い高山烏龍茶葉を安定した品質で産出する産地は、梅山郷産のものです。それは、台湾においては、品評会によって裏付けられているのではないでしょうか。 そんな梅山郷の中でも、最も標高が高く、品質も高いとされるのが瑞峰茶区の高山烏龍茶です。

赤みがかかった茶色、焦げた麦、わら、たばこの葉、黒糖、棗、渋甘い香りが広がり、味わいは渋みがあるが嫌味ではなく、ふくよかさも併せ持つ、大人の洗練された味わいがします。スカモルツァチーズ（燻製したモッツァレラチーズ）や干し肉と良く合います。シガーと合わせても新境地。牛乳と合わせて飲んでもよいし、バター茶にしても面白い。何通りもの組み合わせの可能性を秘めた烏龍茶です。