• 54
  • 54

文山包種茶【冬片】 2017年 冬茶 

茶葉名:文山包種茶 冬片
産 地:台北縣坪林郷大林村
焙煎程度:生茶
品 種:青心烏龍
海 抜:900m
産出日:2017/12/21
茶 師:鄭丁財

香り ■ ■
コク ■ ■ □ □ □
甘味 ■ ■ ■ □ □
渋味 ■ □ □ □ □
苦味 ■ ■ □ □ □

前回に冬片が採れたのは2013年の四年前で非常に希少な茶葉です。
というのも、産出量が極端に少ないのは、冬茶の採茶後、生命力の強い茶葉の新芽が芽を出し、より寒さが厳しくなってから収穫されるお茶だからです。

温暖な天候、豊かな土地の滋味など特殊な条件が重なり算出され、それは人知の予測を超えて現れる茶葉だということです。

鄭丁財さんの自慢の冬片を全部買い占めてきました。

それでもわすが数キロの産出量です。

味わいは端麗にし新芽の息吹とでもいう生命力の気を感じます。
できるだけ白湯に近いくらいの抽出で愉しみたい。
そんな繊細なお茶です。

 

注文番号54-1

販売価格(税別)
¥2,800
在庫状態
在庫有り
数量 50g

注文番号54-2

販売価格(税別)
¥5,320
在庫状態
在庫有り
数量 100g